귀리 효능 및 먹는법, 부작용

오늘 알아보는 귀리는 너무나 많이들 섭취하고 계실 겁니다. 귀리는 두해 살이로 오트밀의 원료 입니다. 타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드에도 선정되었으며 콜레스테롤 수치를 감소시켜주는 고마운 식재료 입니다. 하여 오늘은 귀리 효능 10가지와 먹는법 부작용 까지 알아보겠습니다. 

 

귀리에 함유된 단백질의 함량은 쌀에 두배 이며 

필수아미노산과 칼슘 성분이 풍부하게 함유되어 있어 

간단한 아침식사 대용으로 인기가 높아지면서 생산량 또한 증가하고 있는 추세 입니다. 

 

체중감량에도 효능이 있어서 

잡곡처럼 섞어서 섭취하셔도 좋습니다. 

 

순서

1. 귀리 효능 10가지중 1~5

2. 귀리 효능 10가지중 6~10

3. 귀리 먹는법 및 부작용

 

볶은귀리

1. 귀리 효능 10가지중 1~5

 

① 혈액순환

귀리는 100g 당 429mg 정도의 칼륨이 함유되어 있는데 

칼륨은 우리몸에 축적되어 있는 나트륨 성분을 배출시켜줄 뿐만 아니라 

염분 수치를 감소시켜줍니다. 

 

때문에 혈액순환 개선, 고혈압 등과 같은 심혈관계 질환을 

예방하는데도 효능이 있습니다. 

 

② 혈당 수치 안정화

당뇨병이 있는 분들의 혈당을 안정시켜주며, 

특히 제2형 당뇨병 예방에 효능이 높습니다. 

 

귀리 속에 함유된 고섬유질 및 복합 탄수화물은 

전체 식품에서 단당으로의 전환을 늦춰주며, 베타글루칸은 식전 혈당 수치를

감소시켜주며, 식후에 상승을 억제해 줍니다.  

 

③ 골다공증 예방 

칼슘 성분이 다량으로 함유되어 있는데 이는 뼈의 형성 및 유지시켜주는 효능이 있습니다. 

 

현미에 비해 5배 정도의 높은 칼슘량은 뼈건강, 유지, 개선에 효과적 이기에 

청소년, 어린이 의 골격 형성과, 중년 여성의 골다공증 예방에 효과가 있습니다. 

 

④ 체중 감량

귀리를 지속적으로 섭취하는 경우 , 체질량을 낮추는데 도움이 됩니다. 

베타글루칸, 필수 아미노산, 단백질, 각종 비타민 성분이 함유되어 있어 

지속적으로 섭취하는 경우 식욕이 감소될수 있습니다. 

 

⑤ 항암 작용

암 예방에 효능이 있는 리그난 및 식물성 에스트로겐 성분이 함유되어 있습니다. 

베타글루칸 성푼은 암세포 형성과 전이를 막아주어 

갱년기 여성에게도 효능이 좋습니다. 

 

리그난 성분은, 심혈관 질환을 예방해 주며, 

유방암, 전립선암, 난소암과 같은 호르몬 관련 암 발병의 가능성을 낮춰줍니다. 

 

 

 

2. 귀리 효능 10가지중 6~10

 

⑥ 면역력 향상

각종 비타민, 리보플라빈, 타이민, 엽산 성분이 우리몸의 면역력을 향상 시켜주고 

혈류를 개선하여, 노화방지 및 항암 효능이 있는 것으로 밝혀졌습니다. 

 

수용성 섬유질, 칼슘, 칼륨성분은 우리몸의 혈압을 안정시켜주고

콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능이 있습니다. 

 

⑦ 여성건강

비타민 b군 중 엽산은 적혈구 생성을 촉진하고 

여성의 빈혈과 자궁경부암에 효능이 있으며 호르몬의 원활한 분비를 

촉진해 줍니다. 

 

식이섬유는 항암 효과가 있어 유방암을 예방시켜줍니다.

 

⑧ 천식 완화 

기관지염, 기침이 있는 분들에 특히 효능이 좋으며

꾸준하게 섭취하는 경우 천식 위험이 최대 50% 까지 감소된다고 합니다. 

 

⑨ 피부

아연, 망간, 구리, 마그네슘 등의 미네랄 성분이 풍부하게 함유되어 있으며

우리몸에서 항산화제 역할을 하는 미네랄이 풍부합니다.

 

베타글루칸 성분은 면역세포 활성화와 강력한 항산화 효과로

피부노화를 예방해주고, 미백효과가 있으며 

트러블로 인한 자국 및 가려움증 완화에도 효능이 있습니다. 

 

⑩ 변비 예방

백미보다 식이섬유가 약 6배 정도 많이 함유되어 있는데 

이는 장의 연동 운동을 촉진해주며, 소화를 개선해 변비를 예방해주며, 완화시켜줍니다. 

 

또한 장내 노폐물과 독소를 배출시켜주어 장 건강을 유지시켜줍니다.

 

 

 

3. 귀리 먹는법 및 부작용

 

귀리 먹는 법

생으로 드시면 맛이 없어서 물이나 우유에 넣어 끓이거나 

소금으로 간을 하고 향신료를 넣어서 섭취하기도 합니다. 

 

간장과 참기름을 넣어 일반 반찬과 함께 드시거나 

쿠키 시리얼 등으로 섭취할수도 있습니다. 

 

귀리 부작용 

부작용에 대해서 염려할 정도는 아니라고는 하나 

과도하게 섭취하는 경우 소화불량, 복부팽만, 설사, 복통 등이 발생 될수 있습니다. 

 

식이 섬유가 다량으로 함유되어 있기 때문에 

급작스럽게 식이섬유를 과도하게 섭취하는 경우 

복부 경련이 발생 될수 있고, 장내 세균총의 불균형이 초래될수 있습니다. 

 

글루텐 알레르기가 있는 경우 두드러기가 나타날수 있기에 주의가 필요합니다. 

특히 소화불량, 통풍이 있는 분들은 섭취시 주의가 필요 합니다. 

 

귀리

 

끝으로 갈수록 서구화된 식습관 으로 인해 성인병 및 각종 질병에 노출되고 있는게 현실 입니다. 건강은 건강할때 지키는게 무엇보다 중요합니다. 오늘 알아본 귀리 효능 및 먹는법을 보시고 꼭 건강한 식습관을 가지셨으면 좋겠습니다.