채식 주의자 비건 단백질 천연 재료 알아봤습니다.

비건 분들은 과일이나 해초, 과일 등 외에는 먹지 않는 완벽한 채식 주위자 이기 때문에 영양분 섭취에 주의가 필요할 겁니다. 하여 오늘은 저라면 절대 비건이 될 수 없지만 비건 단백질 재료에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 

 

재료의 성분을 정확하게 알고 섭취하셔야 

더 좋은 효과를 기대할수 있지 않나 싶습니다.

 

순서 

1. 채식 주의자 및  비건 단백질 재료

각종 콩류 및 두부, 세이탄 퀴노아 

 

2. 비건 단백질 재료

콩과 야채, 시금치, 치아시드, 견과류

 

견과류

 

1. 채식 주의자 및 비건 단백질 재료

각종 콩류 및 두부, 세이탄 퀴노아 

 

♣ 각종 콩류 및 두부

두부속에 함유되어 있는 단백질은 비건 단백질 대표 공급원이라 할 수 있습니다. 

두부 100g 당 단백질은 37g 정도이며, 포화 지방은 거의 함유되어 있지 않을 정도입니다. 

 

템페, 콩 버커 등의 제품도 비건 단백질의 좋은 선택일수 있습니다. 

또한 철분 및 칼슘이 다량으로 함유되어 있기에 우리몸에 전반적인 이로운 역할을 해줍니다. 

 

♣ 세이탄

야채 고기라고 불리는 세 이탄은 밀속의 글루텐으로 만듭니다. 

세이탄 100g에 20g 정도의 단백질이 함유되어 있으며, 전반적으로 건강에 도움이 되면서 

칼로리는 매우 낮은 식품입니다. 

 

또한 나쁜 콜레스테롤 및 나쁜 지방은 거의 함유되어 있지 않습니다. 

단, 세이탄만 섭취하는 것보단 다른 곡물 등과 함께 섭취하는 게 더욱 좋습니다. 

 

♣ 퀴노아 

비건 또는 채식주의 자 분들에게 인기가 높으며 널리 사용되고 있습니다. 

조리된 퀴노아 한 컵(종이컵)에 단백질 함량이 17~18g 정도입니다. 

 

또한 탄수화물 및 미네랄 성분이 매우 풍부하게 함유되어 있습니다. 

이를 지속적으로 섭취하시면 단백질 공급은 물론, 당뇨에도 효능을 기대할 수 있으며

저칼로리이기에 체중 조절에도 효능을 기대할 수 있습니다. 

 

 

 

2. 비건 단백질 재료

콩과 야채, 시금치, 치아시드, 견과류

 

♣ 콩 그리고 야채

건강을 위해선 콩과 야채가 포함된 식단은 최고의 식단입니다. 

단백질이 풍부한 건 물론이고, 철, 아연, 마그네슘, 미네랄 성분도 매우 풍부하게 함유되어 있습니다. 

 

통곡물과 함께 드시면, 우리 몸에 필요한 아미노산 성분의 분비를 촉진해줍니다. 

단백질의 함유량이 육류 등의 동물성 식품과 거의 동일한 정도라고 합니다. 

 

♣ 시금치

슈퍼푸드에 빠지지 않고 등장되는 시금치 속에도 양질의 그리고 다량의 단백질이 함유되어 있습니다. 

또한 비타민a, 철분, 칼슘 아연 성분이 매우 풍부하게 함유되어 있어 

성장기 어린이, 청소년, 갱년기 여성분들에게 특히 좋습니다. 

 

갱년기에 좋은 음식에도 빠지지 않고 뽑히고 있습니다. 

 

♣ 치아시드

크기로 판단하면 큰코다치는 치아시드에는 각종 영양소가 다량으로 함유되어 있습니다. 

식물성 단백질을 비롯해, 오메가 3 성분, 섬유질 및 항산화 제가 매우 풍부하게 함유되어 있습니다. 

 

꼭 단백질 공급을 위해서만 아니라 우리 몸의 건강을 위해서 

지속적으로 섭취하면 체중 감량 및 건강에 도움을 받을 수 있습니다. 

 

♣ 견과류

채식주의자 및 비건 분들에게 가장 좋은 간식이 될 수 있으며 각종 영향성분을 얻을 수 있습니다. 

견과류 속에 함유되어 있는 칼로리가 많은 에너지의 공급원이 됩니다. 

단백질 및 지방산과 같은 성분이 다량으로 함유되어 있습니다. 

 

끝으로 신념을 지키려고 하는 채식이기에 옳고 그름에 문제는 아닌 게 비건입니다. 그러나 건강은 지키셔야 하기에 오늘은 비건 단백질 재료에 대해서 알아봤습니다. 이글 보시고 꼭 건강한 하루하루 보내시길 응원하며 마무리합니다.