생선 맛있게 굽는 법1 생선 맛있게 굽는법, 새우튀김 모양만드는 방법, 조개(바지락 기타 등등) 삶는법 알아봤습니다. 우선 생선 맛있게 굽는법을 설명해 드리고 새우튀김 만드는 법은 간단하게 설명드리겠습니다. 새우튀김은 모양을 이쁘게 만드는 방법과 속살은 촉촉하게 겉은 바삭하게 튀기는 방법 입니다. 사실 생선구이는 누가 굽느냐에 따라 맛이 너무나 다르게 나타납니다. 때문에 여러가지 요령을 알고 계시면 더욱 맛있는 생선을 드실 수 있습니다. ◈ 생선 맛있게 굽는법 생선을 굽고자 하시면 껍질이 있는 쪽부터 충분하게 구워줘야 합니다. 이때 수분과 생선 기름이 표면에 보이기 시작하면 뒤집어서 속살이 보이는 쪽을 구워 줍니다. 속살이 보이는 쪽부터 굽게 되면 생선 기름과 수분이 없는 상태라 살이 팬에 달라붙게 되며 모양이 망가집니다. 바싹한 껍질의 식감을 즐기기 위해 너무 오랜 시간 굽게 되면 수분이 모두 사라지게 되어 촉촉한 식.. 2021. 3. 23. 이전 1 다음