백종원 고등어조림1 백종원 고등어조림 황금레시피 입니다. 고등어조림을 할 때 저는 보통 고춧가루와 고추장을 넣는걸 기본으로 했는데 백종원 고등어조림 황금 레시피에서는 고추장이 빠지고 된장과 고춧가루가 기본양념이 됩니다. 된장으로 맛이 날까 하는 걱정이 있긴 했으나 먹어보니 맛이 또 다른 매력으로 다가왔습니다. 감칠맛이 돌았고 고등어가 좋아서 그런 건지 된장때문에 그런건지 속은 촉촉하고 부드러운 게 특징이었습니다. 아들 입맛에 잘 맞다 보니 보통 한 달에 두세 번은 해 먹는 것 같습니다. 생각보다 생선 냄새가 많이 남아있지 않는다는 장점도 있습니다. 살짝 칼칼하고 담백하며, 감칠맛이 돌아 국물 만으로도 밥 한 공기는 기본이 빈다. 먼저 백종원 고등어조림 황금레시피 와는 조금 다른 점이 있습니다. 청양고추 몇 가지를 더 넣었고 무대 신 감자를 넣었고 양파는 반개를.. 2021. 3. 22. 이전 1 다음